약선음식과 글쓰기

밥. 건강과 일상유지를 위한 기본 에너지 공급원 밥 우리나라 사람들하면 바로 연상 되는 음식 밥. 밥만 잘 먹어 준다면 소원이 없을 것 같던 육아기때의 간절함. 밥을 어떻게 하면 잘 먹을 까 하며 고민하던 그 때. 궁리에 궁리를 거듭 한 결과 포만감도 있고, 식욕도 개선 되는 밥 ..

산약(마)은 간신을 보익하는 약재로서 음식에 식재로 널리 이용 되고 있다. 아이들의 비폐 기능을 개선하고 기력을 회복시켜 주어 라토피 피부 개선을 시도한다. 진피, 지각, 맥문동, 건지황, 소엽경, 상엽, 대추로 조성된 아토피 피부 개선 찻믈은 음식에 활용하여 이러한 증세를 ..

주말, 성묘, 등산등 도시락이 요원한 날들이 있다. 총명차액은 과도한 운동이나 스트레스로 인한 부작용을 줄여주는 차이므로 밥물로 이용하고도 다양하게 변화를 시도해 본다. 1. 김치, 피망을 다지고 2. 아이들을 위해 파인애플을 다져 넣어 본다. 김치 맛에 달콤한 파인애플이 ..

서울에서 공부 하는 큰 아들 방학이라도 계절학기및 전공 과목을 위한 준비 등으로 분주하게 보내느라 집에 내려오지도 못하여서 휴가날을 잡아 강제로 가족 여행을 감행해서 하루 이틀 머문다. 오늘 저녁이면 다시 집을 떠날텐데 또다시 밥에 대한 집착이 생긴다. 따뜻하고 맛있..

입맛 없는 여름철 한 끼 식사로 거뜬 할 닭가슴살 볶음밥 약액으로 밥을 하고, 기름기 없는 닭가슴살, 섬유질과 각종 영양소가 풍부한 야채와의 조합. 석창포, 원지, 복령, 백합, 맥문동, 산조인, 합환피그리고 대추 서너알 (대추는 항상 씨를 빼고 사용한다.) 을 물 2L를 붓고 중불 30..

주먹밥 흔히 입맛이 없거나 반찬이 마땅치 않을 때 만만하게 선택하는 메뉴 오늘은...역시 수험생들의 피곤하고 지친 머리를 식혀줄 총명탕액으로 몸에 좋은 야채 토마토밥을 하기로 했다. 큰 토마토 대신 방울 토마토를 잘게 잘라 밥물로 약액을 쓰고 소금1 t 스푼넣고 밥을 한다...

이번 달 약선의 주제는 비위를 위한 약선입니다. 1. 이중탕 약선 밥 - 인삼, 백출, 복령, 자감초를 동량으로 달여 밥에 응용합니다. 향도 좋고 병후의 비위 기허에 매우 주효한 약선입니다. 이중탕 약선 밥 이중탕 약선 김밥 - 이중탕 밥을 응용 오미자 수삼김밥으로 새로이 만들어 ..

약선명 약선 쌈밥 기대효과 여름철 더위로 인한 피로감과 기력소모 회복을 증진하는 효과 적용대상 여름을 잘 타고 땀을 많이 흘리며 기운이 부족한 사람 재료, 분량 (인분기준) 황기 30g, 맥문동 30g, 곰취, 당귀 잎, 취나물 및 각종 잎 넓은 나물, 밥3공기, 청장 (약간 엷은 국 간장), ..