시금치 치즈전과 누룽지탕

 

냉장고에 반찬이 똑 떨어진 아침 

급한 마음에 이리저리 머리 굴려 남편 아침상을 차려봅니다.

살짝 , 술안주 같은 전이지만

정성을 약간 보여주면 고마워서라도 넙죽 먹어준답니다.

 

 

 

01		02		03
계란2개, 시금치1/2단, 밀가루 치즈3장, 가쓰오부시, 설탕 약간		밀가루에 계란과 물로 잘 반죽		시금치는 살짝 데쳐서 잘게  썰어넣어 줌

 

 

 

 

 

 

01		02		03
시금치 잘 풀어서 저어 줍니다.		가쓰오 부시와 설탕 약간 (1/2t)		잘부쳐진 전을 뒤집어 치즈 얹기

 

 

 

 

 

 

 

치즈가 잘 녹을 수 있도록 부쳐진 쪽위에 치즈를 얹어 약한 불에 천천히 부칩니다.

 

 

 

 

그 사이 누룽지탕을 끓입니다.

약선 찻물로 지은 밥을 누룽지로 만들어 두었다 끓이면 그 구수한 맛이 훨씬 깊은것 같습니다.

누룽지의 맛과 은은한 약선 찻물의 향이 더해져서 아마 그런것 같습니다.

 

 

 

 

 

 

01		02		03
평소 약선 찻물 지은 밥은 남은 밥을 누룽지로 만들어둡니다.		흑미밥도 누룽지로 만들어두었다 가끔씩 끓입니다.		간단한 아침으로...

 

조금빈약해 보입니다만

남편은뜨거운 누룽지탕을 후후 불어가며 , 후루룩 맛있게 먹어주었습니다.

시금치 치즈전은 가쓰오부시를 넣어 감칠맛이 났습니다.