닭가슴살 찹스테이크

찹스테이크는

소스가 달콤 짭짜름하니, 채소와 고기가 잘 어우러 질 수 있는 맛을 내는 음식이다.

닭가슴살을 한 입 크기로 썰고, 브로콜리, 버섯, 파프리카 등

어떤 야채든지 같은 크기로 썰어 소스에 볶기 때문에 맛과 균형이 잘 맞는 음식이다.

[재료 1인분]

닭가슴살 50g

브로콜리 1/4

파프리카 1/4

양송이버섯2개

올리브오일1/2T

[소스]

스테이크소스1T

토마토케첩1/2T

올그레인 머스터드1/2t

다진마늘 1/2t

월계수잎 1장

소금 후춧가루 조금씩 물1T와1/2T

[만들기]

1. 재료손질하기 닭가슴살은 사방 2cm크기로 썰고 브로콜리는작게 나누어 썰어서 살짝 데친다.

파프리카는 닭가슴살과 같은 크기로 썰고 양송이 버섯은 반으로 썬다.

2. 소스 만들기  팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 볶다가 소스 재료를 넣어 끓인다.

조금 졸아들면 홀그레닌 머스터드를 넣고 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다.

3. 닭가슴살 볶다가 소스 넣기 팬에 올리브오일을 두르고 닭가슴살을 볶다가 만들어 둔 소스를 부어 한 소끔 끓인다.

4. 채소, 버섯 넣어 조리기  3에 브로콜리, 파프리카 양송이버섯을 넣고 조금 더 졸인다.