[스크랩] 보충 샐러드 드레싱!!

선선해지는 가을 가족을 위해서 간편한 드레싱을 만드는 법을 보충해 드립니다...

여성학우님은 많이 사용해 보세요!!

부페에서 사용하고 있는 샐러드 드레싱입니다...

드레싱
종   류	재    료				비   고
매   실	우메보쉬	100 G	화이트 와인	20 CC	* 우메보쉬 씨를 빼고 다진다
	오일 베네가	1.5 L			* 오일 베네가에 모두 섞는다
치   즈	파마산	85 G	파프리카	5 G	* 모든 재료를 섞는다음
	마요네즈	1.5 L	피클주스	100 CC	제일 나중에 피클 주스를 넣으며
	마페 브랜디	5 CC	소금 후추		농도를 맞춘다
	레몬주스	1.5 EA	휘핑 크림	30 CC
요쿠르트	플레인요거트	500 G	마요네즈	500CC	* 마요네즈에 요쿠르트를 넣고
	요쿠르트	2 EA	우유	50CC	잘 풀리게 저은후 남은 재료를
	레몬주스	1.5 EA	마페 브랜디	5 CC	넣으면서 잘 저어 준다
	소금 후추		꿀	70CC
허니 머스타드	머스타드	100 G	꿀	30 CC	* 요쿠르트 드레싱과 같은 방법
	마요네즈	1.5 L	와인	30 CC
	우유	100 CC	브랜디	5 CC
	피클 주스	50 CC	소금
간   장	우스구찌	350 CC	양파	200 G	* 양파를 간장과 같이 믹서기에
	식초	200 CC	미림	300 CC	갈은후 재료를 섞은다음
	마늘	10 G	올리브오일	50 CC	레몬 주스를 짜 넣은후 껍질을
	레몬주스	1 EA	참기름	5 CC	같이 넣어서 냉장고에서 2일이
	생강	1 슬라이스	후추 크러쉬	5 G	지나야 제맛이 난다

출처 : 다반약선

글쓴이 : 김영태07 원글보기

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