백출산사전

약선명 (분류명)	백출산사전
기대효과	여름철 서열에 상한 소화불량, 비위개선
적용대상	남녀노소
재료 및 분량 ( 인분기준)	산사15g, 백출, 간강 각 6g, 밀가루 250g, 파 한 대, 식용유, 소금, 조미료 등
조리과정	1. 산사, 백출, 간강은 각각 분말하여 준비하고, 파는 장식을 겸할 것이므로 예쁘게 썰어 준비한다. 2. 준비된 1에 밀가루를 같이 섞어 반죽하여 부치면서 썰어 둔 파로 장식을 한다. 3. 전의 맛을 가미하고 싶으면 꼬막을 준비하여 다져서 넣어도 된다. 4. 모양도 여러 가지로 내 본다.
용법 및 주의사항	1. 음허번갈 (음허내열) 자에게 부적당
재료의 性能	재료명	본초명	성 (性)	미 (味)	귀경 (歸經)	구성비 (%)	효능	주요성분 및 작용
	산사	산사	미온	산, 감	비, 위, 간		소식건비, 행기산어	강심, 혈압강하, 고기먹고 체한데 사용
	벡출	백출	온	감, 고	비, 위		건비익기, 조습이수, 지한안태	비장을 보해준다.
	간강	건강	온	신	비, 위,폐경		발표산한, 건비지구, 해독	건강은 생강보다 따뜻한 성질
	밀가루	소맥	량	감	심, 비, 신경		양심안신, 자음익신, 제번지갈	불포화지방산多, 비타민B, E
	고막	감	온	감	위		보혈익기, 온중건위	15종의아미노산, 비타민, 니코틴산등 多
方解 (레시피해설)	* 산사는 많이 먹으면 기운과 치아를 상하고 쉽게 배가 고프게 되므로 과용을 피한 다. * 백출은 건비시켜 보기의 효능을 나타낸다. * 백출산사전은 난위지통하고 소식화체 하므로, 식욕감퇴자, 식후위통자에게 좋은 음식이다.
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