달걀볶음밥 도시락 - 쑥쑥튼튼 약선

 

 

아이들이 어릴 때 밥을 안먹으면

예쁜 그릇이나, 도시락에 밥을 담아 주었던 기억이 납니다.

어떻게든 식욕을 생기게 하고 싶은 간절한 마음이 있었네요.

 

성장기 아이들은 빠른 성장속도 때문에 간에 스트레스를 받아( 간기가 항진, 아이들은 양기가 왕성하므로, 간양상항)

비위의 기능을 억제 시켜 식욕이 없어진다는 것을 그 때 알았다면

덜 힘들게 밥과의 전쟁을 치를 수 있었을것 같습니다.

 

 

준비재료

밥 1공기(찻물로 지은 밥), 대파 15cm, 달걀2개, 소금 1/2t, 후춧가루 1/8t, 올리브유 1T

 

쑥쑥튼튼하게 자랄 수 있도록 구성된 약선 찻물 구성 재료

(생건지황, 당귀, 황기, 백작약, 건강, 감초, 계지, 대추- 간기를 다스려 비위를 도와주어 식욕을 증진 시킴)

1. 찻물로 고슬하게 밥을 짓습니다.

 

 

 2. 볼에 달걀을 잘 풀어 달걀물을 만듭니다.

도시락을 준비.

 

 

 

 

 

3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 대파를 넣어 센불에서 1분간 재빠르게 볶습니다.

4. 3의 팬에 달걀을 넣고 중간 불에서 젓가락으로 계속 휘저으면서 1분간 익힙니다.

 

 

 

 

 

 

5. 4의 팬에 밥, 소금, 후추를 넣고 2분30초간 저어가며 고슬고슬하게 볶습니다.

기호에 따라 토마토 케첩을 넣어도 됩니다. 

 

 

 

6. 포개어서 담으면 한 손안에 들어갈 수 있는 도시락  귀여워서 아들에게 싸주었습니다.

대파와 달걀만 들어가도 맛있는 볶음밥이 되었네요.

 

 

 

 

 

 

7. 가지런히 담아 손수건에 싸봅니다.